CIRO1939

Italiaans • Mediterraans • Pastas • Pizza • Dessert

Welkm bij CIRO 1939 Amsterdam. Wij brengen italiaanse exclusiviteit en traditie. Dit doen wij in de vorm van hoogwaardig Italiaans eten, excellente service en een warme omgeving. Er wordt uitsluitend met natuurlijke, ambachtelijke en diervriendelijke producten gewerkt om te voldoen aan de hoge eisen die wij stellen aan ieder gerecht. Al de ingrediënten die CIRO 1939 gebruikt zijn afkomstig uit Italië, eveneens als al onze bakkers en chefs. Zij nemen hun lokale ambachten mee in onze gerechten.

CIRO1939
Menu
Menu
Antipasti
Pizzette
Pizze Originali
Pizze Superiore
Pizze Specialita
Pasta Corta
Pasta Lunga
Pasta Specialita (delicata)
Dolceria
Italiaans en Internationaal fris
Bar Italiano

Antipasti

Antipasti

Ancora
Knapperige ciabatta uit steenoven met de lekkerste huisgemaakte knoflookboter. Aan te raden bij al onze gerechten
€ 3,50
Insalata del Giorno
Van Napolitaanse buffelmozzarella tot toscaanse venkelsalami, onze salade van de dag wordt bereid met luxe Italiaanse streekgebonden ingredienten die wisselen van dag tot dag
€ 6,50
Piccolo Carpaccio
Carpaccio van Hereford Prime (winnaar 's werelds beste biefstuk) geserveerd met huisgemaakte truffelmayonaise en echte Parmigiano Reggiano 24mnd DOP
€ 7,50
Antipasto per Uno
Vers gesneden mix van Italiaanse hamsoorten, salami's en gegrilde groenten geserveerd met ciabatta en olijven
€ 12,50
Piccolo Vitello Tonnato
Kalfshaas, rosé gegaard in de oven, geserveerd met een overheerlijke frisse saus van duurzaam gevangen tonijn getopt met rucola en kappers
€ 10,00

Pizzette

Pizzette

Stagionato
Een krokant gebakken deegje getopt met de speciale lichte pittige CIRO saus. Mozzarella, mediterrane olijfjes en oregano-knoflook tomaten maken deze pizzetta tot een ware smaakexplosie
€ 7,50
Dolcetto
Hartig meets zoet met de licht pittige CIRO saus, rucola, pijnboompitten, Parmigiano Reggiano snippers en zoete sinaasappel balsamico glaze op een krokant gebakken deegje
€ 7,50
Perla del Mare
Een smakelijk en kleurrijk geheel vormt dit krokante gebakken deegje door de combinatie van gerookte zalmsnippers, sappige Italiaanse cherry tomaatjes, gergrilde courgettes, de licht pittige CIRO saus en Parmigiano Reggiono
€ 8,50
Cosa Piccante
A Spicy snack' is dit krokant gebakken deegje met licht pittige CIRO saus, Parmigiano Reggiano, originale handgemaakte venkelworst, gegrilde paprika en met al finishing touch groene en rode pepertjes
€ 8,50

Pizze Originali

Pizze Originali

Super Bianco
Mozzarella fior di latte, verse Italiaanse tomaten, vleugje basilicum en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kust van Napels
€ 11,00
Il Sentimento
Vers gesneden knoflook, Spaanse rode pepers, oregano, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzaboedem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kust van Napels
€ 12,00
Equilibrio
Eersteklas beenham, verse kastanjechampignons, mozzarella fior die latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kus van Napels
€ 14,00
Napoli in Rosso
Originele Napolitaanse salami piccante, rode ui, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kust van Napels
€ 14,00
Calabria in Rosso
Originele spianata piccante uit Calabria, mozzarella fior di latte, Spaanse rode pepers en pure tomatensaus op een steenoven pizzaboedem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kust van Napels
€ 14,00
Toscana in Rosso
Originele Toscaanse venkelsalami, eersteklas beenham, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 15,00
Blu Scuro
Duurzaam gevangen tonijn, rode uit, kappers ui Sicilië, verse peterselie, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kus van Napels
€ 15,00
Grande Parma
Originele Parmaham, geroosterde kerstomaten, Milanese cream cheese, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kust van Napels
€ 16,00
Solo Salume
Salame dolce uit Milano, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kust van Napels
€ 13,00

Pizze Superiore

Pizze Superiore

Aria die Mare
Duurzaam gevangen tonijn, geroosterde kerstomaten, atrisjok in Italiaanse olijfolie, verse peterselie, mozzarella fior die latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kust van Napels
€ 15,00
Sapore di Sale
Eersteklas ansjovisfilets, kappers ui Sicilië, verse pterselie, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kust van Napels
€ 14,00
Monde Verde
Vers gegrilde kastanjechampignons, gegrilde paprika, gegrilde aubergines en gegrilde courgettes, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 15,00
Storia Antica
Originele Napolitaanse salami piccante, echte gorgonzola DOP, mozzarella fior die latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 15,00
Monte Bianco
Milanese cream cheese, echte Parmigiano Reggiano 24 mnd DOP en echte gorgonzola DOP uit Lombardia, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 16,00
Monte Rosa
Milanese salame dolce, originele Napolitaanse salami piccante, Milanese cream cheese, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 16,00
Tartufo Delicato
Toscaanse spinata romana, huisgemaakte truffelmayonaise, rucola, echte Parmigiano Reggiano 24mnd DOP, mozzarella fior die latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 17,00
Mistero di Parma
Originele parmaham, echte Parmigiano Reggiano 24mnd DOP, rucola, mozzarella fior di latte pure tomatensaus op een steenoven pizzaboedem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kust van Napels
€ 17,00
Mare in Rosa
Duurzaam gerookte zalm, Milanese cream cheese, geroosterde kerstomaten, baby spinazie, mozzarella fior die latte en pure tomatensaus
€ 17,00
Mondo Vegana
VEGAN mozzarella, geroosterde kerstomaten, gegrilde paprika, gegrilde courgettes, rode ui, gemarineerde artisjok in italiaanse olijfolie, pure tomatensaus op een steenovven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 15,00
Modo Mediterraneo
Originele Napolitaanse salami piccante, mediterrane olijfjes, oregano, mozzarella fior die latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 15,00
Sirena Napoletana
Het beste uit de zee gebakken in kruidige olijfolie met zontomaten, mozzarella fior die latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 22,00
Nduja di Spilinga
Extreem pittige, zachte salami soort uit Calabria en echte Parmigiano Reggiano 24 DOP, mozzarella fior die latte en pure tomatensaus
€ 16,00

Pizze Specialita

Pizze Specialita

Pesto Pazzo
Originele huisgemaakte Genuaanse basilicum pesto en origineel huisgemaakt Siciliaanse rode peste van zongedroogde tomaten, rucola, pijnboompitten, mozzarella fior die latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kust van Napels
€ 15,00
Giardino del Sole
Atrisjok in Italiaanse olijfolie, gegrilde aubergines, gegrilde courgettes, Parmiciano Reggiano 24mnd DOP, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 15,00
Stagioni Italiane
4 seizoenen pizza van eersteklas ingrediënten (champignons, gorgonzola, salame dolce, beenham, mozzarella fior di latte en pure graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 16,00
Toscana in Blu
Originele Toscaanse venkelsalami (Finocchiona), echte gorgonzola DOP, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 16,00
Robusta
Originele handgemaakte venkelworst, eersteklas beenham, verse kastanjechampignons, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 16,00
Carbo Speciale
Pancetta stagionato, biologisch ei, rode ui, Parmigiano Reggiano 24 mnd DOP, mozzarella fior die latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 15,00
Sicilia in Rosso
Originele handgemaakte venkelworst, pancetta stagionata, Spaanse rode pepers, mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 's werelds beste graan rechtstreeks uit de kust van Napels
€ 17,00
Salami Speciali IGP
Napolitaanse salami piccante, Milanese salame dolce spianata piccante uit Calabria, finocchiona (Toscaanse venkelsalami), mozzarella fior di latte en pure tomatensaus op een steenoven pizzabodem van 'werelds beste graan rechstreeks uit de kust van Napels
€ 17,00

Pasta Corta

Pasta Corta

Crema di Bologna
Romige Bolognese saus volgens het oude recept uit Bologna geserveerd met - door onze eigen familie- huisgemaakte verse rigatoni
€ 12,00
L'Inferno
Pittige Spaanse rode en groene pepertjes in een lichtzoete pikante tomatensaus geserveerd met - door onze eigen familie - huisgemaakte verse penne
€ 12,00
Bella Natura
Verse kastanjechampignons en originele pancetta stagionata in roomsaus geserveerd met - door onze eigen familie - huisgemaakte verse penne
€ 13,00
La Polpetta
Italiaanse polpette originale (recept van onze Napolitaanse nonna) in lichtzoete tomatensaus en echte Parmigiano Reggiano 24mnd DOP geserveerd met - door onze eigen familie - huisgemaakte verse penne
€ 14,00
Il Doppio
Originele handgemaakte venkelworst, baby spinazie, licht pikante paprika-roomsaus geserveerd met - door onze eigen familie - huisgemaakte verse penne
€ 16,00
Gambero Rosso
Dagverse kleine tijgergarnalen in een roomsaus van een origineel huisgemaakte Siciliaanse rode pesto van zongedroogde tomaten knoflook en rode peper, geserveerd met - door onze eigen familie - huisgemaakte verse rigatoni
€ 16,50

Pasta Lunga

Pasta Lunga

Carbo Classico
Romeins recept van carbonara met biologische ei, pecorino en pancetta stagionata geserveerd met - door onze eigen familie - huisgemaakte verse spaghetti
€ 13,50
Cremosa
romige kaassaus van echte gorgonzola DOP, babyspinazie en stukjes walnoot geserveerd met - door onze eigen familie - huisgemaakte verse spaghetti
€ 14,00
Profumo
Eersteklas zeevruchten ui Rimini in een saus van zontomaten, Spaanse rode pepers en biologische wijn geserveerd met - door onze eigen familie - huisgemaakte verse spaghetti
€ 16,50
La tigre
Dagverse tijgergarnalen in een roomsaus met biologische prosecco geserveerd mete - door onze eigen familie - huisgemaakte verse spaghetti
€ 18,00
Carbo Superiore
Exclusieve carbonara met biologische ei, pecorino, pancetta stagionata, rucola en parmaham geserveerd met - door onze eigen familie huisgemaakte verse spaghetti
€ 16,00
Amatriciana CIRO style
Originele pancetta stagionato, afgeblust met biologische witte wijn, lichtzoete tomatensaus, pecorino en rode ui, geserveerd met - door onze eigen familie - huisgemaakte verse spaghetti
€ 13,00

Pasta Specialita (delicata)

Pasta Specialita (delicata)

Raviolo Orange Edition
Handgemaakte ravioli gevuld met pompoen en echte ricotta Romana geserveerd met huisgemaakte roomboter saliesaus volgens het oorspronkelijke recept van la famiglia
€ 15,00
Ravioli Green Edition
Handgemaakte ravioli gevuld met verse spinazie en echte ricotta Romana geserveerd in een roomsaus met huisgemaakte pesto Genovese
€ 15,00
Raviolo Black Edition
Handgemaakte ravioli gevuld met bospaddenstoelen en echte zwarte truffel in een saus van room, kerstomaten, zontomaten en funghi porcini
€ 22,00
La Parmigiana
Authentieke 'aubergine-lasagne' uit Campagna van lagen verse aubergines, verse mozzarella, echte Parmigiano Reggiono 24mnd DOP en pure tomatensaus
€ 13,00
La Lasagna
Luxe lasagna van ver pastadeeg, romige Bolognese en bechamelsaus, mozzarell fior di latte en echte parmigiano Reggiano 24mnd DOP
€ 15,00

Dolceria

Dolceria

Nutell'Amore
Calzone uit onze steenoven gevuld met Nutella
€ 9,00
Tiramisù di Napoli
Klassieke tiramisù van verse mascarpone, zoete likeur en Italiaanse lange vingers, geserveerd met cacao. (bevat alcohol)
€ 6,00
Tartufo Nero
Italiaanse ijsbonbon van bittere truffelchocolade met een kern van roomijs, versierd met cacao (bevat alcohol)
€ 6,00
Tartufo Bianco
Italiaanse ijsbonbon van witte chocolade en roomijs, gevuld met karamel en koffie en omhuld met meringue en kokos (bevat alchohol)
€ 6,00
Tiramisù con Nutella
Tiramisu van verse mascarpone, Italiaanse lange vingers, Nutella en chocolade crisps
€ 6,00
Panna Cotta Classica
Italiaans dessert met room en vanille, stopt met karamelsaus
€ 5,00
Dolce della settimana
Dark chocolate brownie met witte chocolade druppels
€ 3,95

Italiaans en Internationaal fris

Italiaans en Internationaal fris

Acqua Panna
Plat mineraal water dat geserveerd wordt in toprestaurants. Recyclebare plastic fles 0,5 ltr
€ 3,00
Sanpellegrino
Bruisend mineraalwater dat geserveerd wordt in toprestaurants. Recyclebare plastic fles 0,5 Ltr Rec
€ 3,00
Limonata
Een prikkelend smaak dankzij de aanwezigheid van zongerijpe Zuid-Italiaanse citroenen en bruisend Sanpelelgrino mineraalwater. Recyclebaar blikje 33cl
€ 3,50
Aranciata
Een frisse smaak dankzij aanwezigheid van sap en pulp van Italiaanse sinaasappelen en bruisend Sanpellegrino mineraalwater. Recyclebaar blikje 33cl
€ 3,50
Aranciata rossa
Een intense smaak dankzij de aanwezigheid van Siciliaanse (sanguinello) bloedsinaasappelen en bruisende Sanpellegrino mineraalwater. Recyclebaar blikje 33cl
€ 3,50
Chinotto
Een bitterzoete smaak dankzij de aanwezigheid van chinotto-sinaasappelen en bruisend Sanpellegrino mineraalwater. Recyclebare glazen fles 0,2 ltr.
€ 3,00
Coca Cola
Recyblebaar blikje 33cl
€ 2,50
Cola Light
Recyclebaar blikje 33cl
€ 2,50
Ice tea
Recyclebaar blikje 33cl
€ 3,50

Bar Italiano

Bar Italiano

Birra Peroni
Het grootste biermerk uit Italië regelrecht geïmporteerd voor de onvervalste echte Italiaanse versie. Recyclebare glazen fles 0,33 Ltr
€ 3,50
Vernaccia di San Gimigniano DOCG
Van het wijnhuis Catellani uit Toscane. Uistekend als aperitief en ideaal bij o.a. vis, gevulde pasta en groenten, recyclebare glazen fles 0,75 Ltr.
€ 15,50
Canella Prosecco Fizzante DOC
Van het wijnhuis Canella. Subtiele harmonische smaken maar eveneens droog. Heerlijk bij o.a. groenten, roomsauzen en verse vis. Recyclebare glazen fles 0,75 Ltr.
€ 17,50
Vul je adres in
Bewerken