Brichetta Cookery
Steak • Kip • Spareribs • Nederlands • Kalfsvlees • Varkensvlees
Afhalen op afspraak mogelijk! Maak een afspraak via whatsapp +31 (0)499 74 50 19 of mail naar info@brichetta.nl -
Hallo lekkerbek, welkom! Ik ben Brigitte van Brichetta Cookery. De naam Brichetta is ontstaan van uit de combinatie Bruschetta en Brigitte. Sinds jaar en dag beleef ik veel plezier aan de kunst van het koken en serveer ik overheerlijke maaltijden op basis van beproefde Caribische familierecepten. Persoonlijk hecht ik veel waarde aan hoge kwaliteitsnormen en een voortreffelijke smaak. Daarom lever ik alleen producten zoals vlees en vis van gerenommeerde boerderijen en markten uit de streek. Zo garandeer ik een Caribisch geïnspireerd culinair avontuur met Brichetta. Smakelijk eten!
Homemade hapjes
Heerlijke homemade hapjes voor de snelle trek
Antilliaanse Borrel Pasteitjes per 12 stuks
Pastechi's zijn ideaal als borrelhapjes, Lunch of tussendoortje. Antilliaans pasteitjes zijn vers gemaakt en kunnen gevuld worden met van alles. We doen er Gehakt in, Kip / Kaas / Ham + Kaas en zelfs Tonijn of bakkeljauw enz, Alles kan. Ze zijn zo lekker krokant niet vettig en smaakvol. 500 gram = 12 stuks met frisse chilli dip saus !! Hebt u een feestje? Geen zorgen grote afnames zijn ook mogelijk, stuur een mail naar info@brichetta.nl met uw aanvraag.
€ 9,95
Spareribs
gerechten met varkensvlees
Spareribs DUROC - MILD
De echte premium kwaliteit ribs van het bijzondere Duroc varken uit Nuenen. Het raszuivere Duroc varken krijgt alle ruimte op de boerderij en wordt gevoed met een speciaal dieet van verse eikeltjes en granen. Deze Duroc spareribs zijn gemarineerd met een milde marinade volgens het eigen geheime Brichetta recept en voorgegaard om het vlees lekker mals te maken. Volgens velen de beste spareribs van Nederland! Ervaar het zelf, want je wilt nooit meer een andere...
Gewichten:
Small = Ca. 400 gram
Medium = Ca. 500 gram
Large = Ca. 600 gram
Extra Large = Ca. 700 gram
€ 7,95
Spareribs DUROC - PITTIG
De echte premium kwaliteit ribs van het bijzondere Duroc varken uit Nuenen. Het raszuivere Duroc varken krijgt alle ruimte op de boerderij en wordt gevoed met een speciaal dieet van verse eikeltjes en granen. Deze Duroc spareribs zijn gemarineerd met een pikante marinade volgens het eigen geheime Brichetta recept en voorgegaard om het vlees lekker mals te maken. Zijn dit de beste spareribs van Nederland? Ik daag je uit om het te ervaren!
Gewichten:
Small = Ca. 400 gram
Medium = Ca. 500 gram
Large = Ca. 600 gram
Extra Large = Ca. 700 gram
€ 7,95
Spareribs Home STYLE - MILD
De Brichetta basic spareribs zijn gemarineerd met een milde marinade volgens onze geheime Brichetta recept en 4 uur voorgegaard voor een perfecte malse sparerib! In een handomdraai klaargemaakt in de oven of op de BBQ. Een echte topper!
€ 6,50
Spareribs Home STYLE - PITTIG
De Brichetta basic spareribs zijn gemarineerd met een pikante marinade volgens onze geheime Brichette recept en 4 uur voorgegaard voor een perfecte malse sparerib! In een handomdraai klaargemaakt in de oven of op de BBQ. Een echte topper!
€ 6,50
Spareribs DUROC - BLANCO
De echte premium kwaliteit ribs van het bijzondere Duroc varken uit Nuenen. Het raszuivere Duroc varken wordt alle ruimte op de boerderij en wordt gevoed met een speciaal dieet van verse eikeltjes en granen. Deze Duroc spareribs zijn naturel en niet gemarineerd. Perfect voor wie zijn eigen bereidingswijze heeft voor spareribs, maar wel de beste kwaliteit spareribs wilt! Ervaar zelf onze Duroc spareribs, er zijn geen betere!
Uitverkocht!
Spareribs BLANCO
Onze natural basic spareribs zijn voor de echte liefhebbers. Deze spareribs zijn naturel en niet gemarineerd. Perfect voor wie zijn eigen bereidingswijze heeft voor spareribs, dus voor de echte doe-het-zelfer. Gegarandeerd goed vlees!
€ 4,60
Rund
gerechten met rundsvlees
Tomahawk steak van Crolé Natuurrund
1 stuk | Ca. 1350gr. - De tomahawk steak is een groot stuk vlees voor de echte carnivoor! Ook wel cowboy steak of Côte de boeuf genoemd maar dan met het bot er nog aan. Het is afkomstig uit de dikke en fijne rib uit het ribstuk en is een stuk vlees van minimaal 5 centimeter dik. Een zware jongen dus! De tomahawk steak smaakt het lekkerst op de barbecue met een snufje peper en zout. Deze tomahawk steak van natuurrund is afkomstig van biologische boerderij Crolé uit Sint-Oedenrode!
€ 44,55
BAVETTE van Aberdeen Angus rund v.a. 872gr.
Bavette diverse gewichten | Met een Bavette kun je alle kanten op!! Bavette is een vorm van mager rundvlees. Het is de dikke rand vlees in de wang van de koe. Het vlees heeft een lange en grove draad en heeft een onderscheidende vlezige smaak en een delicate textuur.
€ 38,50
Bavettespiesjes van Aberdeen Angus rund
Onze heerlijke bavettespiesjes van Aberdeen Angus rund. Speciaal gemarineerd met onze geheime BBQ rub en een scheutje olijfolie! Voor de echte vleesliefhebbers die op zoek zijn naar iets bijzonders!
€ 4,00
Hele PICAHNA van Aberdeen Angus rund - Ca. 2000gr.
Onze picanha van Aberdeen Angus rund is een spectaculair stuk vlees. Zeer mals en en sappig! Hier in Nederland minder bekend maar in Brazilië razend populair... eigenlijk vinden we dit misschien het het lekkerste stukje van de rund. Door zijn vetlaagje aan de bovenkant krijgt de picanha op de barbecue extra smaak en romigheid. Omdat picanha van zelfzelf al heel smaakvol is hoef je weinig aan toe te voegen. Een rub van zout en peper doet wonderen!
€ 90,00
Halve PICAHNA van Aberdeen Angus rund - vanaf ca. 1500gr
Onze picanha van Aberdeen Angus rund is een spectaculair stuk vlees. Zeer mals en en sappig! Hier in Nederland minder bekend maar in Brazilië razend populair... eigenlijk vinden we dit misschien het het lekkerste stukje van de rund. Door zijn vetlaagje aan de bovenkant krijgt de picanha op de barbecue extra smaak en romigheid. Omdat picanha van zelfzelf al heel smaakvol is hoef je weinig aan toe te voegen. Een rub van zout en peper doet wonderen!
€ 67,50
PICAHNA Spies van Aberdeen Angus rund - Pepper and Salt stijl
1 stuk | Ca. 930gr. - Onze original, de Picahna op een Extra lange stok! Grote dikke stukken Gekruid Angus zoals de Brazilianen dat doen, namelijk enkel met zout en peper. De zout en peper rub wordt aangebracht op de Picahna en 24 uur in de koeling gemarineerd. Daarna maken we van de stukken onze originele Picahna Spies en wordt deze vers verpakt. Kortom een feestje voor elke vleesliefhebber!
Uitverkocht!
PICAHNA Spies van Aberdeen Angus rund - Jamaican Jerk stijl
1 stuk | Ca. 930gr. - De Picahna Angus grote stukken op een stok maar dan gekruid met Jamaican Jerk kruiden ! Volgens Caribisch recept en lekker spicy. De Jamaican Jerk rub wordt aangebracht op de Picanha en 24 uur in de koeling gemarineerd. Daarna maken we van de stukken onze originele Picahna Stick.Deze worden vers verpakt. Kortom een feestje voor elke vlees liefhebber met een pittig karakter!
Uitverkocht!
Tournedos steak van Limousin rund
1 stuk | Ca. 150gr. - DE LIMO !! De tournedos is het meest malse vlees van de rund! Deze malsheid komt doordat dit stukje vlees door het een hele fijne structuur en vrijwel geen bindweefsel heeft. Tournedos is het middeldeel van de ossenhaas, een mooi rood en mager stukje vlees en brengt het nagenoeg geen calorieën mee uit vet! Deze tournedos van Limousin natuurrund is afkomstig van biologische boerderij Crolé uit Sint-Oedenrode!
Uitverkocht!
Burger 180gr van Schotse Hooglander rund
1 stuk per pak 180gr | De koning van alle burgers! Onze Schotse Hooglander burger is niet zomaar een burger... Smaakvol en sappig kwaliteitsvlees van bijzonder rund. Puur natuur en naturel zodat je er een eigen twist aan kan geven. Deze Schotse Hooglander natuurrund is afkomstig van biologische boerderij Crolé uit Sint-Oedenrode!
€ 2,05
Varken
Onze lekkerste vleesstukjes van het varken. Enkel van lokale boeren en van de hoogste kwaliteit!
Speklapjes Basis Marinade - 4 stuks
4 stuks per pak | Ca. 450gr. - Malse en sappige speklapjes met een licht gekruide basis marinade. Een van de meest geliefde stukjes vlees voor de BBQ!
Uitverkocht!
Speklapjes Brichetta stijl - gekruid - 4 stuks
4 stuks per pak | Ca. 450gr. - Malse en sappige speklapjes met een heerlijke gekruid Brichetta marinade. Een van de meest geliefde stukjes vlees voor de BBQ! Onze speciale Brichetta marinade geeft nog meer smaak aan deze spekapjes en zorgt tevens voor een krokant laagje bij het grillen!
Uitverkocht!
BBQ Worst Jalopeño stijl - 2 stuks
2 stuks per pak | Ca. 180gr. - BBQ Jalopeno worsten! Deze worsten zijn een seizoens product en hebben namelijk al meerdere Nationale en Internationale prijzen gewonnen. Deze Texas BBQ worst is gevuld met een pittige en volle bite door de jalopeño peper! De boeren waar wij mee samenwerken hebben we dan ook selectief samengesteld, om ons er zo van te vergewissen dat wij onze klanten alleen maar het beste van het beste bieden! Bij ons kun je er van verzekerd zijn dat het stukje vlees op je bord echt geleefd heeft onder diervriendelijke omstandigheden en bovendien ook nog eens een stuk smaakvoller is!
€ 2,99
BBQ worst naturel van HEMS - 4 stuks
4 stuks per pak | Ca. 385gr. Een sappige BBQ worst gemaakt van de hoogste kwaliteit varken van lokale boeren mooi biologisch vlees van een boerderij hier in de directe omgeving of een echte scharrelworst uit de vrije natuur!
€ 4,30
Kip
gerechten met kippenvlees
Kipsaté Brichetta stijl - 3 spiesjes - MILD
3 spiesjes per pak - Ca. 232Gr. - Homemade kipsaté Brichetta stijl met milde marinade. Heerlijk malse en sappige kipstukjes 48 uur gemarineerd met milde saus volgens ons Caribisch familierecept. Deze kipsaté wordt gekenmerkt door de frisse, kruidige maar milde smaak.
Uitverkocht!
Kipsaté Brichetta stijl - 3 spiesjes - PIKANT
3 spiesjes per pak - Ca. 276gr. - De homemade kipsaté Brichetta stijl met pikante marinade. Malse kipsaté gemarineerd in pikante saus volgens geheim Caribisch familierecept. De kip wordt 48 uur lang gemarineerd zodat alle heerlijke smaken en aroma's in de kipstukjes getrokken zijn. Door een gebalanceerd maar pikant palet van kruiden en specerijen krijgt de kip zijn geur, kleur en smaak.
Uitverkocht!
Kippendij spies brichetta stijl - 6 of 8 spiesjes
Heerlijk malse kippendij spies op Brichetta's wijze is lekker mild gemarineerd. Voor een iets pittiger smaak als advies is insmeren met de Pittige Brichetta saus.Deze kippendij saté is wat malser waardoor het meer vergevingsgezind is en niet zo gauw uitdroogt tijdens het grillen! Een feestje voor de BBQ.
€ 5,50
Kippendij Spies Hems Indische stijl - 10 stuks
10 stuks per pak | Ca. 550gr - Heerlijk malse kippendij spies op Indische wijze is lekker mild gemarineerd. Deze kippendij saté is wat malser waardoor het meer vergevingsgezind is en niet zo gauw uitdroogt tijdens het grillen! Een feestje voor de BBQ.
€ 8,00
Chickenwings Brichetta stijl - 15 stuks
15 stuks per pak | Ca. 700gr. - Deze chickenwings zijn gemarineerd met onze eigen milde Brichetta marinade. Groot van formaat voor echte kluiver! De chickenwings worden 48 uur in de marinade gelegd waardoor de smaken en geuren goed intrekken in de kip en deze hierdoor zijn mooie kleur krijgt. De chickenwings zijn in een handomdraai klaar op de grill, barbecue of oven en krijgen door de Brichetta marinade een heerlijk krokant laagje.
Uitverkocht!
Kipfilet gerold in spek - 2 stuks
2 spiesjes per pak - Ca. 180gr. - Onze kipspiesjes gerold in spek zijn een fantastische smaakcombinatie. De topper voor de grill en BBQ. De kip is mild gemarineerd met rode kruiden en gerold in dunne sappige speklapjes. Hiervoor wordt de kipspies heerlijk sappig en krijgt het een extra rijke smaak van het spek. Wij zijn er dol op!
€ 3,95
Kip Merquez worstjes - 4 worstjes
4 worstjes per pak - Ca. 300gr. - Onze kip Marguez-stijl worstjes zijn gekruid op Arabische wijze met een kruidenmix van onder andere paprika, knoflook, cayennepeper, laurier en komijn en hebben veel overeenkomsten met chorizokruiden. Vandaar de mooie donkerrode kleur! De Merguez kipworstjes zijn kruidig, geurig en een vleugje pikant zelfs… uitermate geschikt voor de barbecue maar minstens net zo lekker uit de pan!
€ 6,25
Kipburger Naturel (Halal)
De naturel kipburger is gemaakt van de beste kwaliteit halal kipgehakt en een perfect alternatief voor de gewone hamburger! Op de BBQ is deze kipburger heerlijk sappig maar tegelijkertijd ook mals. Je kunt er niet mis mee gaan! Omdat de kipburger naturel van smaak is kan je er een eigen twist aan geven en kruiden zoals je wilt. HALAL
€ 2,05
Kipburger Jamaican Jerk gekruid (Halal)
1 stuk per pak | Ca. 150gr. - Onze kipburger Jamaican Jerk stijl is gemaakt van de beste kwaliteit halal kipgehakt en heeft een heet randje… Wij kruiden ze namelijk met spicy Jamaican Jerk kruiden dat deze kipburger zijn unieke en exotische smaak geeft. We zeggen ook wel eens dat deze kipburger met Jamaican Jerk kruiden food for your soul is!
€ 2,35
Garnalen
De lekkerste lekkerste garnalen uit de streek!
Garnalenspies (gepeld) van Black Tiger garnalen - 4 spiesjes
4 stokjes per pak | Ca. 400gr. - Grote stevige Black Tiger garnalen aan spies al heerlijk gemarineerd in eigen gemaakte mosterd dille marinade. De garnalen zijn al gepeld, schoon gemaakt en geseald dus je kunt ze snel opeten!
€ 7,95
Bakje Black Tiger garnalen (gepeld) gemarineerd - 6 stuks Ca. 330gr.
Bakje 6 stuks | Ca. 330gr. - Grote stevige Black Tiger garnalen aan in een bakje en al heerlijk gemarineerd in eigen gemaakte marinade. De garnalen zijn al gepeld en schoon gemaakt dus je kunt ze snel opeten!
€ 16,00
Mega jumbo Black Tiger garnalen (ongepeld) gemarineerd - 4 stuks Ca. 230Gr.
4 stuks per bakje | Ca. 230Gr. - Mega Jumbo Black Tiger garnalen met eigen marinade van olijfolie, peper, zout, knoflook en groene kruiden. Ongepeld voor de echte werker!
€ 11,00
Salades
De lekkerste salades op Brichetta wijze gemaakt!
Verse home-made Caribische stijl tonijnsalade
Bakje Klein, Middel of Groot | Op de Antillen zijn we gek op vis en salade, inclusief gebakken uitjes! Geïnspireerd door mijn Roots, heb ik er een Zuid-Amerikaans Twist aan gegeven. Ook verkrijgbaar in een Tropische roze kleur door Rode bieten. Dit is de finishing touch op elk feest! Van BBQ tot Borrel, op een toast, broodje of zelfs als vulling op jou gekookte Ei.
€ 2,79
Verse home-made Tropical stijl tonijnsalade
Bakje Klein, Middel of Groot | Op de Antillen zijn we gek op vis en salade. Geïnspireerd door mijn Roots, heb ik een Tropical twist aan gegeven. De smaak en tropische roze kleur van Rode bieten. Dit is de finishing touch op elk feest! Van BBQ tot Borrel, op een toast, broodje of zelfs als vulling op jou gekookte Ei. De tonijnsalade is inclusief gebakken uitjes
€ 2,79
Sausjes
Extra saus voor je gerechten. Kies uit sausjes voor je gerechten of strijksaus om heerlijk te marineren
Klein bakje chilisaus - Pittig
Klein bakje chilisaus - Pittig
€ 0,50
Klein bakje chilisaus - Normaal
Klein bakje chilisaus - Normaal
€ 0,50
Kleine bakje strijk saus Brichetta Normaal
Home-mode strijksaus voor je vlees. Lekker makkelijk marineren!
€ 1,00
175 ML strijk saus
Extra saus voor je gerechten. Kies uit: Brichetta BBQ saus normaal, Brichetta BBQ saus pittig
€ 3,50
500ml Fles Brichetta BBQ strijk saus
500 ml. Onze eigen speciale Brichetta BBQ saus. Gemaakt volgens traditioneel Caribisch recept. Perfect voor allerlei soorten vis en vlees zoals rund, varken, kip en zelf vis!
€ 5,50
1 Liter strijk saus Brichetta BBQ BASIS
Extra saus voor je gerechten. Kies : Brichetta BBQ saus BASIS of PITTIG
€ 8,50
Accessoires & toebehoren
Handige accessoires en toebehoren om je gerecht compleet te maken!
Himalaya zoutmolen
Roze Himalaya Zout 190g is een zuiver en ongeraffineerd zout dat afkomstig is uit de oerzeeën die miljoenen jaren geleden voorkwamen in het Himalaya Gebergte van Pakistan. zout wordt al jarenlang gewonnen en behoort tot de meest natuurlijke en zuivere soort. Het wordt beschouwd als het meest voedzame zout ter wereld. De molen heeft een diameter van 6 cm en een hoogte van 14 cm
€ 6,95
Zwarte peper molen
Zwarte Peper korrels 190g in molen.
Een fijne pepermolen is onmisbaar in iedere keuken. Met deze handige pepermolen heb je altijd verse peper bij de hand. De pepermolen is gemaakt van polyethyleen en is zwart van kleur. De pepermolen heeft een diameter van 6 cm en een hoogte van 14 cm.
€ 5,95
BBQ RUB Kruiden
16gr
Uitverkocht!
BBQ en oven thermometer
Met deze thermometer weet jij precies hoeveel graden je barbecue is en zal je vlees nooit meer taai zijn. Vooral bij slowcooking is deze thermometer zeer geschikt. Voor alle barbecues
€ 4,95
Kan ik mijn bestelling nog wijzigen nadat ik betaald heb?
Bij wie kan ik terecht als er wat mis is met mijn bestelling?
Wat zijn de openingstijden?