Indiase gerechten staan wereldwijd bekend om hun rijke smaken en gevarieerde texturen. Van kruidige samosa's tot romige butter chicken, de Indiase keuken biedt voor ieder wat wils. 

Wij hebben vijf populaire Indiase gerechten op een rijtje gezet die gemakkelijk online te bestellen zijn, perfect voor elke gelegenheid.

De samosa is een populair straatvoedsel dat zijn oorsprong vindt in het noorden van India. Dit gefrituurde of gebakken deeggerecht is meestal gevuld met een kruidige mix van aardappelen, erwten, en soms vlees. De buitenkant is krokant, terwijl de binnenkant verrassend zacht en smaakvol is. Voor een echte ervaring bestel je samosa's bij een specialist of een restaurant dat traditionele methoden gebruikt.
 

Het geheim van de samosa zit in de mix van kruiden en de knapperige buitenkant. De combinatie van gember, knoflook, garam masala, en koriander, samen met het krokante deeg, maakt elke hap een ervaring op zich.
 

Traditioneel worden samosa's gevuld met een pittige aardappelvulling, maar er zijn talloze varianten te vinden. Van lamsvlees en kip tot zelfs zoetere versies met appel of chocolade voor de avontuurlijke eters (op eigen risico). 

Chicken tikka bestaat uit stukjes gemarineerde kip, gekookt in een tandoor tot perfectie. De marinade, een mix van yoghurt en specerijen, geeft de kip een heerlijke, rokerige smaak. Het is een veelzijdig gerecht dat alleen of als onderdeel van een groter maal kan worden gegeten. Online bestellingen zijn beschikbaar bij de meeste Indiase restaurants, vaak met opties voor zowel milde als pittige varianten.

De bereiding begint met het marineren van de kip in een mengsel van yoghurt en tandoori masala, wat zorgt voor de karakteristieke rode kleur en diepe smaak. Na voldoende marinade wordt de kip geroosterd tot perfectie.

Kurkuma, koriander, komijn en chili poeder zijn enkele van de essentiële kruiden die gebruikt worden om deze heerlijke schotel te creëren. Elk van deze specerijen draagt bij aan de rijke smaak en aroma's die chicken tikka zo populair maken.

Deze delicatesse is niet alleen heerlijk maar ook praktisch voor online bestellingen. Het is makkelijk te vervoeren zonder veel aan kwaliteit in te boeten en het is perfect als hoofdgerecht voor zowel kleine als grote groepen. 

Butter chicken, ook bekend als murgh makhani, is een van de meest geliefde Indiase gerechten wereldwijd. De romige tomatensaus, verrijkt met boter en room, omhult de mals geroosterde stukken kip. Dit gerecht is uitstekend geschikt voor degenen die de Indiase keuken willen verkennen zonder de hitte van meer intense curry's.

Butter chicken, ook bekend als 'Murgh Makhani', werd toevallig uitgevonden door de koks van het Moti Mahal restaurant in Delhi. Toen er kip overbleef, besloten ze deze te mengen met tomaten, boter en room. Het resultaat was een verrassend heerlijke curry die snel een van de meest geliefde gerechten van India werd. 

Dal, een term die in India wordt gebruikt voor linzen, erwten en bonen, is een hoofdbestanddeel in de Indiase keuken. Het komt in vele varianten, elk met zijn eigen unieke smaak en textuur. Dal is niet alleen heerlijk en troostend, maar ook rijk aan eiwitten en voedzaam. Het is een uitstekende keuze voor vegetariërs en is makkelijk online te bestellen.
 

Er zijn vele soorten dal, van masoor (rode linzen) en moong (mungbonen) tot chana (kikkererwten) en urad (zwarte linzen). Elk type biedt een unieke smaak en textuur, waardoor er altijd wel een dal is die bij jouw smaak past.

Dal is rijk aan eiwitten en vezels, en laag in calorieën, wat het een uitstekende keuze maakt voor diegenen die een gezonde levensstijl nastreven. Daarnaast is het een comfort food dat gemakkelijk aan te passen is aan persoonlijke smaakvoorkeuren met verschillende kruiden en specerijen. 

Biryani is een aromatische rijstschotel die zijn wortels heeft in de Mughlai keuken. Het combineert geurige basmatirijst met vlees (zoals kip, lam of geit), specerijen, en soms gedroogde vruchten voor een zoete toets. De bereidingswijze van biryani kan variëren per regio, maar de diepe smaken blijven een constante verleiding. Een goede biryani bestellen online kan een feestelijke toevoeging zijn aan elke gelegenheid.

Het bereiden van biryani is een kunstvorm. Het vereist nauwkeurige lagen van rijst, vlees, marinades en soms zelfs vruchten en noten. Deze lagen worden zorgvuldig gestoomd om ervoor te zorgen dat elke korrel rijst de smaken optimaal absorbeert.

In India vind je vele regionale variaties van biryani, elk met zijn eigen unieke twist. Van de Hyderabadi biryani met zijn rijke aroma van saffraan tot de lichtere Kolkata biryani met ei en aardappel, de diversiteit is enorm.

Biryani is perfect voor grote bestellingen omdat het niet alleen voedzaam en vullend is, maar ook omdat het de sfeer van een feestje brengt met zijn rijke aroma's en kleurrijke presentatie. 

Bekijk waar je Indiaas kunt bestellen bij jou in de buurt.