GRS Indian Kitchen

Een klassieke Indiase snack bestaande uit krokante, vegetarische, gefrituurde deeghapjes. De driehoekige buitenkant is krokant en gevuld met een smaakvolle mix van gekruide aardappelen en erwten. Elke portie bevat twee van deze hapjes en wordt geserveerd met een zoetzure tamarinde chutney om de smaken perfect in balans te brengen.

Een populaire variant van de klassieke samosa die bestaat uit een knapperig, driehoekige buitenlaag gevuld met een hartige vulling van gekruide kip en groenten zoals aardappel, erwt en ui. Elke portie bestaat uit 2 stuks samosa en wordt geserveerd met een zoetzure tamarinde chutney.

Een klassiek Indiaas voorgerecht dat bestaat uit stukjes kippenborst, gemarineerd in een rijke en smaakvolle kruidenmix, en vervolgens gegrild. Het resultaat is een sappige, malse kip met een rokerige smaak die past bij de kruidenmix. Het is een favoriet onder liefhebbers van de combinatie van kruiden en kip.

Een Indiaas gerecht dat een variant is van de klassieke chicken tikka. Het is gemaakt van sappige stukjes kip, gemarineerd in een mix van aromatische kruiden en tandoori-specerijen, en gegrild in een tandoor-oven voor die kenmerkende rokerige en pittige smaak.

Een variant van de klassieke chicken tikka, gemaakt van sappige stukjes kip, gemarineerd in een mix van aromatische kruiden, tandoori-specerijen en knoflook. De toevoeging van knoflook geeft een dimensie aan dit gerecht en combineert met de kenmerkende rokerige en pittige smaak van de tandoori-oven.

Een klassiek eiwitrijk, Indiaas en vegetarisch gerecht dat wordt gemaakt van paneer (Indiase cottage cheese) die wordt gekookt in een rijke, romige saus gemaakt van cashewnoten, tomaten, uien en een mix van aromatische kruiden. Het gerecht heeft een milde, licht zoete smaak die in balans wordt gebracht door de kruiden.

Palak paneer is een Indiaas curry gerecht, dat wordt gemaakt met paneer (Indiase cottage cheese), geserveerd in een romige spinaziesaus. De saus is bereid met een mix van spinazie, tomaten, uien, room en boter, samen met een kruidenmix die de smaak subtiel versterkt. Fluweelachtige textuur en licht zoete smaak. Het gerecht wordt geserveerd met witte rijst.

Een Indiaas curry gerecht, dat wordt gemaakt met paneer (Indiase cottage cheese), die wordt gekookt in een romige tomatensaus. De saus is gemaakt van een mengsel van tomaten, uien, room, boter en een mix van aromatische kruiden, die het een rijke, fluweelachtige textuur en een lichtzoete smaak geeft. Wordt geserveerd met witte rijst.

Paneer tikka masala is een Indiaas currygerecht, dat wordt bereid met gegrilde stukjes paneer (Indiase cottage cheese) die vervolgens worden geserveerd in een romige tomatensaus. De saus is bereid met een mix van tomaten, uien, room, boter en een blend van aromatische kruiden, zoals garam masala, komijn en koriander, die een rijke, smaakvolle en licht pittige smaak creëren. Deze bereiding geeft de paneer een kenmerkende stevige en veerkrachtige textuur die goed past bij de romige saus. Wordt geserveerd met witte rijst.

Dal makhani is een Indiaas gerecht dat bekend staat om zijn romige textuur en rijke smaak. Het gerecht bestaat uit linzen die langzaam worden gekookt in een romige saus, op smaak gebracht met een mix van aromatische kruiden en specerijen, zoals garam masala, komijn en koriander. De kruiden voegen een onderscheidende smaak en aroma toe aan het gerecht, zonder het te pittig te maken. De romige textuur van de saus en de zachte textuur van de linzen zorgen voor een perfecte combinatie van smaken en texturen. Dal makhani is een voedzame maaltijd die rijk is aan vezels en eiwitten. Wordt geserveerd met witte rijst.

Dal tadka is een Indiaas gerecht dat bekend staat om zijn eenvoud en smaak. Het gerecht bestaat uit gele linzen die worden gekookt met een saus van uien, tomaten en een mix van aromatische kruiden en specerijen, zoals komijn, knoflook en gember. De linzen hebben een zachte textuur en worden perfect gecombineerd met de saus, wat resulteert in een smaakvol en voedzaam gerecht. In tegenstelling tot dal makhani, dat een romige textuur heeft, heeft dal tadka een dunnere textuur en bevat het geen room. Dit maakt het een lichtere optie en perfect voor diegenen die op zoek zijn naar een gezonde en smakelijke maaltijd. Wordt geserveerd met witte rijst.

Pindi chole is een smaakvol gerecht dat bestaat uit kikkererwten die zijn ge-kookt in een mix van aromatische kruiden en specerijen, zoals komijn, koriander en garam masala. De kikkererwten in pindi chole hebben een zachte textuur en zijn volledig doordrenkt met de smaken van de kruiden en specerijen. Het gerecht heeft een aangename pittige smaak, met een licht zure ondertoon. Pindi chole is een uitstekende bron van eiwitten en vezels, wat het een voedzame en gezonde keuze maakt voor zowel vegetariërs en niet-vegetariërs. Wordt geserveerd met witte rijst.

Een klassiek Indiaas gerecht gemaakt met sappige stukjes kip, bereid in een currysaus. De saus is gemaakt van een mix van specerijen, kruiden en tomaten die zorgt voor een balans tussen zoet, zuur en pittig. Wordt geserveerd met witte rijst.

Madras chicken curry is een iets pittigere variant van het klassieke chicken curry gerecht. Deze curry heeft zijn eigen unieke smaak door de toevoeging van specifieke kruidenmix uit de regio Madras in India, zoals kurkuma, mosterdzaad en rode pepers. De curry is een smaakvolle combinatie van sappige stukjes kip, verschillende groenten en een rijke, aromatische saus met een kruidige kick. Wordt geserveerd met witte rijst.

Butter chicken is een variant van kip curry met een rijke en romige smaak. In tegenstelling tot kip curry, wordt boter kip bereid met tomatenpuree, boter en room, voor een zachte en milde smaak. De stukjes kip worden gemarineerd in yoghurt en tandoori-kruiden voordat ze worden gegrild voor een sappige en malse textuur. Het gerecht wordt geserveerd met witte rijst.

Chicken tikka masala is een gerecht dat bestaat uit malse stukjes gegrilde kip doordrenkt met levendige kruiden en geserveerd in een weelderige tomatensaus. De kip wordt eerst gemarineerd in een mix van kruiden en yoghurt, waarna deze gegrild wordt voor een sappige en rokerige smaak. De saus is gemaakt van tomaten, uien en een subtiele mix van specerijen.

Veg biryani is een van de meest populaire Indiase vegetarische rijstgerechten. Deze biryani is gemaakt van langkorrelige basmatirijst, groenten zoals wortelen, erwten, uien en aardappelen, en een mix van specerijen en kruiden zoals komijn, kardemom, kaneel en laurierblaadjes. De groenten en de rijst worden gekookt met een rijke bouillon en vervolgens in lagen samengevoegd, waardoor de smaken zich vermengen en de rijst aromatisch en smakelijk wordt. Onze veg biryani wordt geserveerd met raita, een yoghurtsaus, en wordt afgemaakt met plakjes ui en citroen. Het is een voedzaam gerecht, en een absolute aanrader voor zowel vegetariërs en vleeseters.

Chicken Biryani is gemaakt van geurige langkorrelige basmatirijst, malse stukjes kip, een mix van kruiden en specerijen, waaronder komijn, kardemom, kaneel en laurierblaadjes. Onze Chicken Biryani wordt gekookt en is in lagen opgebouwd om de smaken te mengen. Wordt geserveerd met raita, een saus op basis van yoghurt, en bestrooid met plakjes ui en citroen.

Plain naan is een veelzijdig Indiaas platbrood, gemaakt van bloem, zout, gist en water, dat op verschillende manieren genoten kan worden. Het wordt bereid in een tandoor, een kleioven, waardoor de naan zijn kenmerkende krokante buitenkant en zijn zachte, pluizige binnenkant krijgt. Plain naan kan op zichzelf gegeten worden, worden gebruikt om curry's of andere tandoori gerechten mee op te scheppen, of gebruikt worden als wrap voor vlees, groenten en andere vullingen.

Garlic naan is een variatie op het veelzijdige Indiase platbrood, naan. Het is gemaakt van bloem, zout, gist, water en een royale hoeveelheid verse knoflook, die het brood zijn aroma geeft. Het bereiden in een tandoor-oven geeft de naan een knapperige buitenkant en zacht, pluizig interieur.

Butter naan is een variatie op het klassieke Indiase platbrood, naan. Gemaakt van bloem, zout, gist, water en een ruime hoeveelheid boter, heeft dit brood een rijke, boterachtige smaak. Gebakken in een tandoor oven, heeft boter naan een knapperige buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant die het de begeleiding maakt bij elke maaltijd.

Gestoomde witte rijst is een eenvoudig bijgerecht. De rijst wordt gestoomd tot het zacht en pluizig is, en heeft een neutrale smaak die goed past bij de rijkere smaken van de hoofdgerechten.

Papad is een Indiaas bijgerecht dat bestaat uit een dun, knapperig wafelachtig schijfje gemaakt van een mengsel van linzenmeel, rijstmeel en specerijen.

Een traditioneel bijgerecht dat vaak wordt geserveerd met pittige gerechten zoals curry en biryani gerechten. Het is gemaakt van een mengsel van yoghurt en verschillende kruiden en groenten, zoals komkommer, tomaat en munt, om een verfrissende saus te creëren. De textuur van Raita is glad en romig.

Een frisse en aromatische bijgerecht gemaakt van verse gember, kruiden en citroensap. Het heeft een pittige en lichtzure smaak en wordt gebruikt als dip voor verschillende soorten snacks en voorgerechten, en als smaakmaker in curry's en rijstgerechten. Ginger chutney is ideaal voor liefhebbers van pittige en verfrissende smaken en kan ook helpen bij de spijsvertering vanwege de aanwezigheid van gember.

Een zoet-pittige saus die wordt gemaakt van rijpe mango's en een mix van kruiden en specerijen. De zoete smaak van de mango's wordt gecombineerd met de pittige smaak van chilipepers en de aromatische smaken van gember, komijn, koriander en knoflook.

Boondi Laddu wordt beschouwd als een van de meest populaire Indiase zoetigheden, die vaak wordt genoten als een snack of als toetje na de maaltijd. Het bestaat uit kleine, bolvormige balletjes van grammeeldeeg, die worden gefrituurd en vervolgens gedrenkt in suikersiroop. De balletjes zijn zacht van binnen, met licht knapperige buitenkant. Boondi Laddu is zoet van smaak en heeft een licht kruimelige en vochtige textuur, wat het een traktatie maakt voor liefhebbers van zoetigheid.

Gulab Jamun is een traditionele zoete lekkernij. Dit verrukkelijke toetje bestaat uit melkdeeg balletjes, doordrenkt in een heerlijke suikersiroop met aromatische kardemom en rozenwater, wat voor een unieke en verleidelijke smaak zorgt. De balletjes van melkdeeg zijn zacht en delicaat, waardoor ze snel in de mond smelten. Deze klassieke Indiase nagerecht is perfect voor alle liefhebbers van zoetigheid.

Gajar Halwa is een klassiek Indiaas nagerecht met een fluweelzachte textuur en verfijnde smaken. Het gerecht wordt gemaakt van fijngesneden wortels die worden gekookt in romige melk, zoete suiker en rijke boter. Deze bereiding zorgt voor de kenmerkende textuur en een subtiele, natuurlijke zoetheid. Verder zorgt de toevoeging van kardemom en noten voor een onmiskenbaar uitnodigend aroma. Het is een authentieke traktatie voor de zintuigen en een perfecte afsluiting van uw Indiase maaltijd.

Een verfrissende en exotische twist op het traditionele Indiase yoghurtdrankje. Mango Lassi wordt gemaakt van verse yoghurt, suiker, ijskoud water, verfijnde kruiden en zoete mango puree, gemixt tot een gladde en romige consistentie.