Eet je weg door deze 10 food trends voor 2020!

Sep 17, 2020
Gepubliceerd in: Food Trends
Elk jaar zijn er weer nieuwe trends op het gebied van eten en drinken die een nieuwe draai geven aan hoe wij voedsel consumeren. Nu we in het nieuwe decennium gesetteld zijn wordt het ook hoog tijd om wat nieuw eten te proberen! Maar waar te beginnen?

-


Pinsa Romana

De Italianen onder ons zullen het misschien zien als vloeken in de kerk, maar we hebben het toch op de lijst gezet! Pinsa is een eeuwenoude Romeinse methode voor het bereiden van pizza’s die lichter, luchtiger en zelfs iets gezonder zijn dan de traditionele pizza’s. Ook is het makkelijker te verteren door de combinatie van soja-, tarwe- en rijstbloem die gebruikt worden om het te maken.

Blended meats

Vegetarisch en veganistisch eten is de laatste tijd een veelbesproken onderwerp. Vleesvervangers zijn steeds gewilder geworden. Maar wat als je nog niet helemaal klaar om van vlees af te stappen en even je tenen in het water van vegetarisch eten wilt dippen? Dan zijn blended meats helemaal voor jou! Dit zijn producten die zowel vlees als plantaardige ingrediënten bevatten. Het beste van beide werelden!

Alcoholvrije ‘sterke’ drank

We hebben net Dry January achter de rug en dat beviel je misschien best wel goed! Dat hoeft ook helemaal niet zo lastig te zijn, want inmiddels zijn er al jaren goede alcoholvrije bieren, wijnen en andere drankjes. Echter nieuw op het toneel zijn de alcoholvrije sterke dranken. Zo kun je toch genieten van een Gin Tonic zonder die vervelende kater de dag erna.

Hartige yoghurt

Vrijwel alle yoghurt die we tegenwoordig eten is zoet. Met wat wat vers fruit erin, granola of zelfs wat noten of chocola — het ideale ontbijt! Dit jaar zijn ook de zoute, hartige yoghurt in opmars. De Turkse yoghurtdrank Ayran is er daar een van. Zo worden het fruit en de noten in het ontbijt straks vervangen door verse komkommer en kipfilet.

-


Bewuste landbouw

Nu het beleid rondom de boeren de laatste tijd en de impact op de aarde zo’n groot topic van discussie is zijn er ook boeren die kiezen voor een middenweg. Boeren die bewuste landbouw gebruiken kiezen voor een manier van hun producten verbouwen waarbij ze zich toeleggen op de impact die ze hebben op de aarde en deze proberen te minimaliseren.

Moderne shoarma

Voor velen de ideale maaltijd na een avondje stappen. Nu is echter een nieuwe variant van het bekende broodje in aantocht; shoarma gemaakt van knolselderij. Er komt zelfs een shoarma pop-up naar Amsterdam, dus dan kun je zelf oordelen over deze nieuwe variant op een klassieker.

Visvervangers

Vleesvervangers hebben in het laatste jaar een flinke winst behaald in de Nederlandse keuken. Zoveel zelfs dat hun populariteit leidde tot een tekort aan grondstoffen bij de producenten van de vleesvervangers. Visvervangers zijn er echter nog nauwelijks, en ze laten vaak veel te wensen over. Daar gaat dit jaar echter verandering in komen.

Erwten-proteïne

Voor de fitness fanaten onder ons is het vaak moeilijk om aan de nodige eiwitten te komen zonder hier en daar een shake te nemen. De opties hiervan zijn er in vele verschillende smaken en zijn overal te vinden. Echter voor de vegans en vegetariërs is dit geen optie, omdat whey en collageen dierlijke producten zijn. Erwten zijn een goede vorm van eiwitten en zullen steeds vaker gebruikt worden als een vervangende bron van proteïne.

-

Suikerarme chocolade

Chocolade is zo lekker maar helaas niet zo gezond voor je. Maar wat als je toch chocolade wilt eten zonder een slecht geweten? Veel producenten zoals Nestlé en Cadbury zijn daarom hard aan het innoveren met suikerarme chocolade. Ook wordt pure chocolade — dat van nature minder suiker bevat — steeds populairder.

Cannabis drankjes

Nee je word er niet high van! CBD olie, oftewel het niet psychoactieve ingrediënt in cannabis wordt steeds populairder. Alhoewel de wetenschap er nog niet helemaal over uit is zijn de producenten dat wel; lage doses CBD in eten en drinken zou zorgen voor gereduceerde pijn en stress. Dan moet je zelf maar oordelen, niet?

Vind de volgende foodtrend voor jou op Bistroo.nl

Op Bistroo.nl kun je allerlei verschillende soorten eten vinden, van gezond eten, organische producten tot fastfood! Daarnaast wordt jij als gebruiker beloond als je je data ter beschikking stellen of gewaardeerde en geverifieerde reviews schrijft.

Bistroo.nl faciliteert de volledige voedsel ervaring voor jou! Online eten bestellen onder eerlijke voorwaarden. Meer weten? Volg ons nu op onze socials!

Twitter

Instagram

Facebook

Restaurant aanmelden


Gerelateerde artikelen:

Van carpaccio tot pizza — drie heerlijke Italiaanse restaurants

Sep 17, 2020

Waar staat Bistroo.nl nu écht voor?

Sep 16, 2020

Hoe Bistroo.nl horecaondernemers helpt tijdens de lockdown

Oct 17, 2020

Samenwerking Koninklijke Horeca Nederland en Bistroo.nl

Sep 17, 2020